黑糖、白糖、水一样放锅里把糖煮开放凉备用
糯米粉、木薯粉搅拌均匀
把煮好糖水倒入粉里,不停搅拌至无颗粒
像这样顺滑流畅即可,加入花生和切小丁腊肠(花生提前用水煮至段生去皮)
倒入模具中大火蒸30分钟
稍微凉一点拿出来切块
拉扯有韧性
这个配方做了3个这么大传统的年糕,用黑糖做出来年糕颜色深点,味道也很好
同样配方做了两个甜香的,黑糖用完了改成片糖,颜色都不一样了
颜色比较淡点
这两个年糕大点要蒸45分钟
放凉后一下子吃不完可以抽空打包存放或送人也有体面哦