一只游水的八爪鱼🐙，让鱼档宰杀，回家后冲洗干净
用剪刀剪成四份（两条须一份），控干水放盐抓洗，冲水，再次放盐抓洗
洗干净的八爪鱼沥干水，烧一锅开水放入适量的盐，两条须放入滚水大概20秒看到须缩了就捞出，水开继续放入剩下的……最后把整只八爪鱼都放入锅内，煮多20秒，关火浸泡30分钟
浸泡好了，捞出沥干水份
沥干水份，放凉，吃的时候切厚片
吃多少切多少，其他的包保鲜纸放冰箱，保鲜格，最好三天内吃完。