猪肘拔毛洗净
在中间划开一刀
锅里加水煮开撇去浮沫，放入料包小火煮一个小时关火，肉不用捞出，放锅里晾一个小时，不烫手了捞出来。
我晾了一个小时，捞出猪肘子，切成薄片。
把肘片摆在大的深一点的盘子里
倒入天成一味酱油。
上蒸锅蒸一个小时左右。
煮肘子的汤不要扔，炖酸菜正好，把剃下来的肘子骨棒也放里一起炖。
诶呀，蒸肘子太香了，多吃一碗大米饭🍚，吃了一半才顾上拍照。