香菇玉米炖鸡汤

鸡肉切块

干香菇提前用温水泡发

胡萝卜、玉米切块

起锅烧油，葱姜蒜、干花椒爆香、下鸡肉中火煸炒，炒至鸡肉表皮呈金黄色即可。

将煸炒后的鸡肉倒入砂锅，放香菇，加入温水（没过鸡肉），大火烧开后即转小火焖煮40分钟。