红枣冲洗干净，马蹄莲买削好皮的，回家冲洗一下即可。
红枣先煮一下
煮好，冲洗掉白沫待用。
水开后，入马蹄莲煮10分钟左右，夹一个，尝一下，没有涩囗，清脆利口就可以了，勾水淀粉，汤汁有粘稠度即可。
红枣再入锅，加入适量冰糖，搅拌一下。
起锅前，撒一些桂花碎。
清香的桂花，闻着就想吃。
香甜的红枣拌着清脆利口的马蹄莲，闻着桂花的香气，完美的一道甜品汤羹。