谷雨：清肝养脾茶

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病逢谷雨喜分茶 * 自制清肝养脾茶谷雨节气是春天的最后一个节气，之后就要进入夏天了。在这春夏过渡的十五天，我们的养生重点要特别注意预防肝阳上亢和上肝火。谷雨期间，我们可以喝一道清肝养脾茶。 * 喝清肝养脾茶有什么好处？喝清肝养脾茶可以养脾胃，帮助肝脏排毒，预防在谷雨节气上肝火。这道茶适合大多数朋友在谷雨节气饮用，它是比较平和的。哪些人更适合喝呢？平时脾胃比较虚弱的人，还有老年人。他们平时单独喝绿茶可能会胃寒，但谷雨节气是一个喝绿茶非常好的时节，配上陈皮和蜂蜜之后，会缓解绿茶的寒凉。 * 为什么清肝养脾茶里要加油菜花蜜？油菜花蜜是这道茶饮中的要点。为什么呢？因为不同的蜂蜜对我们身体的作用也是有区别的。清肝养脾茶原料：绿茶6克，陈皮半个（如果是从药店购买的，量要加到15克），蜂蜜1~2勺（油菜花蜜最好）。做法： 1.把陈皮用清水泡软，切成丝或直接撕成小块，放入茶杯中和绿茶一起用开水冲泡。 2.把冲泡好的茶水倒入空杯中，晾温，加蜂蜜调匀饮用。温馨提醒：这道茶饮可以反复冲泡几次。冲泡好的茶水一定要晾温后，晾到40℃左右再加入蜂蜜，这样才不会破坏蜂蜜中的一些活性成分。油菜花蜜是一种很适合在春天喝的蜂蜜，它可以保肝。请注意，保肝不是补肝，肝其实是不适宜多补的，补过头就会出问题，比如，容易补出肝火。肝应该以保养、排毒为主。春天的时候，我们喝油菜花蜜有保肝的作用，可以清肝毒，帮助调节肝脏的功能。对一些血脂高的朋友来说，油菜花蜜也是非常好的保健品。油菜花蜜还特别适合皮肤过敏的朋友吃。有些皮肤过敏的朋友是不敢多吃蜂蜜的，但油菜花蜜相对来说就比较好。 * 谷雨时节，油菜花开，别辜负了油菜花蜜春天来了，油菜大面积地开花，这个时候去买蜂蜜，可以说非常应时。在这个节气要买新鲜的油菜花蜜，因为新鲜的效果更好。一般来说，4月底新鲜的油菜花蜜就全面上市了。一个季节的油菜花是可以摇三次蜜的（蜂蜜是在旋转的桶里利用离心力给摇出来的）。我们在这时候买新鲜的油菜花蜜，时机正好。什么是新鲜的油菜花蜜呢？就是看起来白白的，像猪油一样，因为它是全面结晶的。油菜花蜜特别容易结晶，在20℃的气温下，它依然能够保持结晶的状态。记得当时来我家拍照片的出版社编辑们看到以后都说：“这难道不是猪油吗？”不敢相信这是蜂蜜。品尝之后发现，真的是油菜花蜜。新鲜、纯净的油菜花蜜是非常清香的，有一种油菜花的特殊香味，这也是我们鉴别油菜花蜜和其他蜂蜜的一个要点。谷雨节气，您不妨去买一些新鲜的油菜花蜜，它对于我们的身体有意想不到的好处。有咽炎的朋友，要喝槐花蜜配的绿茶我曾经说过，身体虚弱的人喝绿茶，最好加入蜂蜜和陈皮来调和一下绿茶的凉性；同时，蜂蜜和陈皮还能保护脾胃。经常上火的朋友有时候会咽喉疼痛，甚至在春天的时候咽炎发作，这时也可以用到绿茶和蜂蜜，但它的做法跟保健用的蜂蜜陈皮绿茶不一样，因为所用的蜂蜜不一样。有一个讲究：如果只是在谷雨的时候喝茶养生，那您就用油菜花蜜。如果要调理咽炎引起的疼痛就用槐花蜜，槐花蜜调理咽炎的效果是最佳的。要是实在买不到槐花蜜，就用油菜花蜜代替。养咽清嗓茶温馨提示： 1.泡好的养咽清嗓茶既有茶特有的苦和香，又有蜂蜜的甜。 2.喝茶的时候，您不要一口干，要慢慢地喝，每隔几分钟，抿上一小口，尽量让茶水在咽喉处多停留一会，用它来滋润嗓子。保持这样的节奏喝茶，大约一天下来，咽炎的症状就可以缓解了。 3.咽炎发作的朋友，咽喉部位很疼，喝的时候，让茶水在咽喉处多停留一会儿，能缓解咽炎的疼痛。同时，绿茶和蜂蜜的药性会直接作用于咽喉部位的黏膜上，能起到保护和促进伤口愈合的作用。 4.您可千万别误会了，喝这道茶并不只是把它喝到肚子里解渴，更重要的是等身体吸收后发挥作用，同时也让它起到外治的作用。养咽清嗓茶原料：绿茶、蜂蜜（槐花蜜）。做法： 1.泡一杯浓一点的绿茶，绿茶的量要大，是平时一泡绿茶的两倍。它的浓度不是平时用来保健的那种浓度，而是用来调理的浓度。 2.泡好之后，把茶汁滤出来，晾温，之后加蜂蜜（槐花蜜）进去。蜂蜜的量要比平时加的稍微多一点，最好是两大勺，搅拌均匀。 * 养咽清嗓茶适合哪些人来喝呢？养咽清嗓茶适合在春天患有咽炎的人来喝，比如说嗓子干疼，想咳嗽，声音嘶哑，等等。在春天这个季节，咽炎急性发作往往是带有火的，茶水中的蜂蜜、绿茶，既可以促进咽喉局部伤口的愈合，又可以加强清热去火的作用。如果您经常咽炎发作，可以在谷雨节气之前喝这道养咽清嗓茶，能起到预防的作用。制作这道养咽清嗓茶用的蜂蜜，一般是槐花蜜，要是买不到槐花蜜，用油菜花蜜代替。请记住，不管是用槐花蜜还是油菜花蜜，最好都是当年新上市的蜂蜜，这样消炎的效果更佳。