米饭加橙子肉打成泥，加入白砂糖，吉利丁片用冷水泡软，用5克加入1勺橙汁，小火加热溶解后拌入橙子米饭，倒入模具-再用3克加入一勺纯水，同样小火加热溶解后拌入酸奶，倒在橙子米饭上，冷藏3小时至凝固。
脱模。
用番茄酱写福字。