羊排洗干净，凉水下锅，加葱 姜 花椒 白芷 盐 大火煮开，捞出浮沫，转小火煮30分钟。
羊排捞出再简单清洗一下，晾一边
调好腌料：生抽，老抽，料酒，耗油，白糖，烧烤料 均匀涂抹在羊排上，腌2小时以上。可过夜
空气炸锅200°℃预热5分钟 羊排包锡纸200℃烤20分钟，揭开表面锡纸，羊排顺排骨缝切开，撒烧烤料、孜然粒，180℃烤5—8分钟，表面滋滋冒油为止
找一片生菜摆盘，拍照，趁热吃