虾洗干净剪掉虾脚和虾须备用。
虾加入葱姜碎，盐，白胡椒粉，料酒一起搅拌均匀腌制10分钟。
蒜去皮，加上干辣椒一起搅碎备用。
起锅烧油，把虾下入锅中煎至两面金黄。
煎好的虾盛出来备用。
煎完虾的锅不用洗，再加点油烧热。
油热下入蒜和辣椒的碎末炒香。
下入虾翻炒均匀即可。
盛出来装盘点缀上香菜，简单快手的蒜香虾就好了，准备开饭。