羊排洗净，冷水下锅焯水后捞出洗净血沫。
香菜切段，青萝卜去皮切厚片，枸杞洗净，切少许葱白，姜切片备用。
高压锅内倒入末过羊排的开水，加姜三片，花椒若干粒，压20-30分钟。
加入青萝卜片和盐，再炖10分钟。
出锅放枸杞，香菜，葱白和胡椒粉即可。