将五花肉切大块(超市一般也给切)
将水烧开,放入五花肉.水再度开起的时候,将肉捞出.
将肉用冷水冲洗几遍,把油脂和血沫冲洗干净.
最好是这个牌子的酱油,比较好吃.
将葱姜 花椒八角 料酒 酱油 糖 一起倒入砂锅中.(请尽量用砂锅,可以避免最后收汤时糊底)
加入适量清水,凉的就可以,没过材料,高于材料一些.
盖盖大火烧开后转中小火,半小时左右,最后一步很重要哦!! 一定要让它收干汤,粘稠状为止.这时候糖的香味才会出来.
最后一步当然就是开吃啦!^_^