土豆去皮，洗干净
一个土豆切成8块薯角
锅里烧开水，蒸土豆8～10分钟 因为一边蒸一边做其他菜，蒸过头了，不过不要紧，一样好吃。
蒸好土豆后，把水份倒掉。准备不粘锅，油不必多，土豆不怎么吃油，热锅冷油，把土豆一块一块地下锅煎至金黄。
快煎好所有的薯角了，锅里还剩很多油。 我家的麦饭石不粘锅是小号的，所以要分几次煎。如果你们不喜欢油烟味，又不享受煎食物的过程，可以用烤箱烤，也很好吃！
煎好了，有些煎糊了，不过没关系，不影响，哈哈！
撒上盐和罗勒叶，搭配番茄酱，真的太美味了！