分4次把肉放入网兜放入主锅加入清水没过肉，设置5分钟／50度／速度4清洗，去除血水清干净，沥干水，用厨房纸擦干，切成小块备用。 把所有材料放入肉中混合均匀，腌制2小时。
肠衣冲洗干净，加酒浸泡30分钟
把肠衣底部打结全部穿在灌肠器上
把肉灌进肠子里
按等同长度用棉线套好
把热水中快速清洗下表面
用针或牙签扎空消气，挂勾挂在通风阴晾处7～15天，风干即可冷冻存放
味道刚好，味重者可适当增加糖和生抽。