1、图中食材混合在一起，温水和成一个面团。 2、密封松弛20分钟，中间揉2次面，揉成一个光滑的面团。
准备油酥，面粉+植物油（熟油）+孜盐粉（烧烤料），调成糊状备用。
松弛好的面，擀成长方形，每面切4刀（如图所示）
如视频所示折叠面。（最好切分成等份，更容易整理，层次也更分明）
最后整理一下，或圆形，或方形。
用擀面杖压一压，擀成一个饼，表面喷一点水，撒上少许黑芝麻，再擀一擀。
1、做好的饼坯放入锅中（不开火🔥），盖盖子发酵至1.5～2倍大。 2、发酵好，点火，上汽计时15分钟，闭火闷3分钟。
把做好的饼放入锅中烙一下，两面金黄出锅。
外酥内软。
切成三角，或方形。
里面暄软多层，既有面香味又有孜盐香味，非常好吃😋
1、面皮切4刀时，尽量等距，折叠起来更整齐。 2、饼不要擀得太薄。