先来准备模具，家里没买方盘，最大的就是这个八寸的了，先用烘焙纸包一下
要水浴加热，再裹两层锡纸，模具就OK啦
味道小的油，微波炉加热3分钟
低筋面粉过筛加入油中
搅拌均匀，纵享丝滑
倒入牛奶
搅拌均匀，有点稠
四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离
蛋黄倒入面糊糊里，搅拌均匀
打发蛋清，先讲柠檬汁挤入蛋清，打发至粗泡，分三次加入白砂糖，打发至小弯钩状态
三分之一蛋白加入蛋黄糊里，翻拌均匀，不要打圈圈乱搅，会消泡
混合物倒回蛋清盆里，翻拌均匀
混合物倒入模具中，震一下，表面刮平
烤箱提前预热，将模具放在倒满凉水的烤盘中，上管130℃，下管150℃，加热60分钟，根据自己烤箱脾气适当延长或缩短时间
中间如果发现表面上色过深可以盖一张锡纸，打开时间段不影响烘烤
出锅