备好食材
鸭肉冷水下锅 放入3～4片生姜 1汤勺料酒焯水 水烧开去血沫 水倒掉肉清洗干净备用
锅中倒入适量的油 稍热下鸭肉煸炒出油
放入切好的姜片煸炒出香味 倒入2瓶盖的老酒翻炒片刻
倒入没过鸭肉的开水 放入剥好皮并随意划几道的鸭蛋 2勺酱油 冰糖和适量的盐 再倒入香料
盖上盖子焖煮到只剩下一点汤汁即可
土豆来尝尝看 我土豆说：奶奶这味道真的好极了