清甜爽口红菜头沙拉,高营养低热量,做法超简单

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听说吃红菜头有很多好处:抗炎、抗癌、改善贫血、改善消化、降低血压等等,而且还有助于减肥,所以我才想种这个菜。现在我种这个菜有两三年了(其实很容易种,一点都不麻烦,除了育苗,差不多是自身自长的级别),己试过各种不同的吃法,目前觉得这种做法最好吃,所以记录下来自己备用,同时也分享给需要的厨友。

用料

清甜爽口红菜头沙拉,高营养低热量,做法超简单的做法步骤

步骤 1

红菜头洗干净,放锅里加水煮,煮至用筷子能戳穿。

步骤 2

香菜种子放杵窝里杵成粉,过细筛,筛出粉末备用,丢掉筛子里的壳。我想,没有香菜种子的朋友多用一点新鲜香菜也可以。

步骤 3

煮好的红菜头倒掉水,等到不烫手时,把皮削/撸掉。削皮后的红菜头,把它切成约0.5厘米厚的片,装沙拉盆里。

步骤 4

把柠檬皮擦成细屑,柠檬的汁挤出来。

步骤 5

放撖榄油到碗里,洋葱切丁放进去, 放盐、胡椒粉进去,喜欢吃得淡一些的就只放1克盐。 把上一步里的柠檬皮细屑和柠檬汁也放进去, 把步骤2里面用香菜种子磨的粉也放进去,搅匀。

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步骤 6
步骤 6

欧芹、薄荷、香菜切细,

步骤 7

放入装红菜头片的沙拉盘里,拌匀。

步骤 8

把步骤5里面调的料汁倒进去,拌匀,就可以吃了。 保鲜盒装起来,冰箱里放一夜更入味。 吃起来清甜爽口,感觉整个口腔里面充满了清新的田园空气,特解油腻。很适合做烧烤肉的配菜。也适合怕长胖的人拿来做晚餐,能饱腹但不会长胖,因为它低卡嘛!😊🤩

菜谱创建时间:2023-02-04 04:32:11
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