清水煮开，放入小丸子，全部浮起就可以捞出，放进冷水里泡一下，备用。 ¶小丸子过一下冷河，口感会有嚼劲一点，不容易糊。
虾干、鱿鱼提前浸泡，浸泡的水不要倒掉，可以放进锅里一起煮~提鲜
¶热锅下油，放进蒜、姜炒一下 ¶虾干、鱿鱼(倒出浸泡的水)、冬菇放进锅里炒一下 ¶菜加进去炒一下 ¶加热水进锅里(浸泡干货的水一起倒进去) ¶水开后，加入虾滑、丸子、和牛肉粒 ¶再次煮开后，放进葱、盐，即可。
起锅了~
味道很鲜~