橘子酱🍊

把橘子肉上的白丝全部剥掉，用破壁机或搅拌机打碎备用。

用温水把橘子皮清洗干净，清洗的过程中把皮上的白馕用指甲刮掉，越干净越好（不去除会苦）。 把处理的橘子皮切成丝。

橘皮丝冷水入锅，等水开后继续煮2分钟，捞出过凉水。 再重新冷水入锅，重复上面的步骤，如此反复3次，这样橘子皮就不会有很大的苦味。

在不粘锅内倒入处理好的橘肉、橘皮、冰糖，中火熬煮到变稠时加入柠檬汁、百香果汁以增加层次感，中小火熬到浓稠，趁热装瓶。