记录汤圆（宁波猪油芝麻馅配方）
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作者：
Akash多巴胺
1.半烫面（稀放糯米干放水） 2.1:2:3。1斤油 2斤芝麻 3斤棉白糖 3.生猪板油揉馅里 （生🐷板油去筋磨进去，说是晒干更好去筋） 4.芝麻磨面 5.最后滚糯米粉防煮时候粘 注意⚠️：馅散就是比例不对 此时加猪油和融合的糖。也可冷藏下成型。 方案三面：元宵就是糯米粉加水揉好后取出一小块放入开水中煮熟，煮好捞出放在原来的糯米团中揉匀（这样皮有韧性）
用料
糯米 半斤大概出30个
250g
方案一1.开水
160至190
（方案二1.开水
140g）
（方案二2.冷水
70g）
记录汤圆（宁波猪油芝麻馅配方）的做法步骤
步骤 1
炒
步骤 2
炒
步骤 3
混合
步骤 4
混合
步骤 5
包
展开全部
步骤 6
步骤 6
煮
步骤 7
晾干板油
步骤 8
撕膜 去筋
菜谱创建时间：2023-02-05 21:19:32
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