干捞汤圆

糯米粉加入适量清水揉成粉团，每个牌子的糯米粉吸水率都不一样，下水的时候慢慢加，不要着急

豆沙馅儿搓成小丸子，每个小丸子8克，100克的糯米粉可以做成7个汤圆，所以豆沙馅做7个就好。

把糯米粉揪成小剂子，用手搓圆后压扁，放入豆沙馅，封口搓圆后做成小汤圆。

高中放入适量的清，水大火烧开后放入汤圆，然后转中火，再烧开再加入冷水，再烧开，再加入冷水，直至汤圆煮至浮起后，即可捞起控水，放入碗中

把其他配料放入容器中拌匀，

最后撒到汤圆上，将汤圆慢慢的转一下，食汤圆均匀的沾上粉料即成。