白菜切块
豆腐的厚度和大小参考图片
起锅烧油，开中火，萌新用中小火
将锅转一圈，扩大油的占地面积
油微微有点冒烟，开始撒一圈盐
紧接着放豆腐，铺平开始煎 改中小火煎豆腐，手脚慢的萌新用小火，可以慢慢煎。
煎至金黄，翻面。
两面金黄后，把白菜，蒜末，红椒，一起下锅炒。
翻炒几下
半碗水浇一圈。
继续翻炒。
撒上半勺盐（喝汤用的勺子），鸡精和味精适量。 继续翻炒几下
盖上锅盖，闷一分钟半
打开锅盖，继续翻炒。
可以盛出来了
完成！！！