韭菜洗净切碎，准备姜片和五花肉沫。
将剩的饺子皮抻成长条状，注意不要扯断了。然后交错着放，不然容易粘。
油热，下入肉沫和姜片，炒香后加入一勺花椒粉，一勺生抽老抽料酒。炒香后，加入500-600ml水，先不用多加，一会不够了在加。
水烧开以后，加入扯好的饺子皮，一个一个下，注意别粘到一起。然后加一勺耗油，稍微煮个一两分钟，加入切好的韭菜。
韭菜熟了就可以出锅了！再加一丢丢香油和醋，简直太绝了！太香了！
别煮太久。不然面片挑不起来了哦~
换成面条一样的，家里有啥就放啥，真的好好吃啊韭菜，鲜掉眉毛~