最近很火🔥的东河肉饼，原来这么简单‼️

🫓面团： 1⃣️面粉中加一点点盐（增加面团筋性，吃起来更有口感）倒入温水，用筷子搅成絮状，再揉成一个软面团，盖住醒发10分钟。 2⃣️揉成光滑的面团，分成等量的剂子，表面多刷油，盖保鲜膜醒面两个小时，当然也可以放冰箱冷藏一夜，第二天早上做更好～

🥩肉馅：准备肉末，加入盐、生抽、五香粉、葱花搅拌均匀。 🍳烹饪： 1⃣️取一个醒好的面团，放上肉馅，再取一个面团覆盖，将两个面团的四周捏紧，覆盖保鲜膜再醒10分钟，然后慢慢拉伸一下面团（这个过程好解压🫢） 2⃣️热锅刷油，拉好的饼放入锅中，中火慢慢煎熟，饼很薄很容易熟，所以不要煎太长时间哈 3⃣️做好的肉饼可以拿盖子盖住会更柔软，也保温啦

当然肉馅也可以换成其他肉肉。

真的好好吃，还可以卷上土豆丝一起吃，更美味🤤