1、用打肉机先把肉打碎倒出来，再打碎胡萝卜块和冷水泡开的香菇干、快打好的时候加入玉米打，玉米是打成半颗粒状不要太碎（可不打，个人觉得爆开的状态玉米甜味和肉一起比较好吃，也好包一点） 2、芹菜和泡开洗净的木耳不要一起打，切碎即可 3、所有调料混合搅拌均匀，可以打圈搅几分钟上劲，肉不容易散开，不需要加水哈，素菜里的水分足够了 4、搅拌好静置半小时以上可以按自己喜欢的形状包了
蒸笼架放油纸，也可以刷油不放油纸防粘贴
一部分做的锅贴，冷锅加油放锅贴煎起微微的锅巴加没过饺子一半的水，中小火焖煮水干收汁即可，也可以加水淀粉，我没加，一定要用不粘锅煎煮
香香脆脆，外酥里嫩
蒸饺也yyds，锅里上汽后中大火蒸12～15分钟左右即可
临时想起做的记录，方便自己下次翻看，步骤图没拍全，欢迎朋友们一起探讨美味哦