虾油焖面

平时吃虾把头攒起，到一定数量再做，肯定越多越香了。

锅里放稍微多的油爆香虾头，边炒边用铲子挤压虾头，让虾头里的黄出来。

虾头煸差不多放水，热水凉水都行，放生姜、料酒盐生抽这些大火开盖烧开2～3分钟再盖上锅盖中小火煮5～6分钟

捞出虾头把虾油盛出备用

另锅烧少量油煸炒一下四季豆（我用的无筋豆

豆角煸炒差不多倒入一半虾油，放面条中小火焖2～3分钟，面条翻面再倒入另一半虾油再焖2分钟左右

快焖干时撒入蒜沫，醋 ，鸡蛋（可无，我家爱吃鸡蛋一般都放）借助筷子快速翻动，如果不爱干的翻动几下就好，喜欢干爽点的就多翻几下，直到你喜欢的口感。