小白菜洗好后切成段备用
蒜，小米辣切好备用，火腿切丁备用
起锅烧油，先把蒜和小米辣炒一分钟，然后放入虾皮炒香，炒至虾皮微微发黄
放入小白菜翻炒，炒软后加入火腿丁翻炒两三分钟，易糊锅的话加一点水，加适量生抽提味儿
加一点点盐，出锅