煮一大锅意大利面，煮的时候放点油，但不要放盐。煮完后沥水捞出，用一个密封食物容器装好喷点油拌一下，放冰箱保鲜即可，想吃就抓出需要的份量即可，凉拌就过一下开水，炒的话就直接炒。我煮了近二斤的意大利面，三人可吃6到7餐😂
热卤拌面（拌的意大利面都过热水下面的菜谱就不在提了），热油、把卤猪耳、大量蒜末、调过味的辣椒粉（卤店里的干拌辣椒粉）一起放进去快速炒一下，马上关小火加入醋、耗油、酱油、葱花（家里今天正好没有葱），搅拌关火。把热好沥过水的意大利面拌进去，撒上花生米，开吃。
菠菜大虾炒意大利面：先煎虾，壳脆后加入菠菜、黑胡椒粒翻炒，加入（事先准备的）意大利面继续翻炒，放盐生抽耗油，上锅开吃。
江西肉炒粉（意大利面）做法参照网上的江西肉炒粉方法。
白菜梆子炒肉炒粉
菠菜牛肉炒粉（参照菠菜大虾炒粉）