钉螺用钳子 减掉屁股 洗净。
凉水下锅（加入少量盐、姜、料酒） 沸腾之后约一分钟捞出 用凉水冲净。
将调料混合搅拌均匀。
八角、花椒、桂皮一点
切大蒜片。
将调料水、大蒜片倒入调料中搅拌均匀。再加入钉螺混合均匀 放入冰箱保鲜层（汁水较少 故需要经常翻拌）。
加入一包麻六记酸辣粉的辣包 一起腌制。味道不错哦。治水少也不耽误入味 因为可以翻拌
放入辣包之前的忘记拍照了 味道也不错 孩子吃。
五斤 一晚上吃剩下这些了