超级好吃又简单的蜜汁鸡扒饭

准备2只大鸡腿🍗将鸡腿先去骨，把骨头拿掉，鸡腿肉就准备好了。

在鸡腿肉上用刀切几下，使鸡腿肉更容易入味。这样可以防止煎的时候鸡肉回缩。但千万小心不要把鸡皮切断了。 肉的一面撒一些现磨的黑胡椒粒，再撒一点点盐。皮的一面不需要撒。

锅烧热倒入一点点植物油。将鸡腿肉放入锅里，皮的一面朝下，大火煎1分钟翻面，再将另一面煎至金黄就行。

锅里留一些底油，放入姜片和葱段。炒出香味，然后倒入料酒、生抽、蒸鱼豉油、白糖、蜂蜜。最后倒入水。将锅中液体煮开，然后放入之前煎好的鸡腿排。盖上锅盖中火煮6分钟。

煮好以后，如果锅中水还比较多，开大火将酱汁收一收，并用小勺不断舀起酱汁倒在鸡排上。这样美味的蜜汁鸡排就煮好了。