以上所有调料放在一个小碗里，搅拌均匀，蘑菇、鸡排等素菜肉菜穿串，油锅高温，炸串串，焦黄了拿出来，刷料即可。（家里做，嫌麻烦就不用开火熬酱了，这么拌一样好吃。如果想完美一点，就把酱料加点水在锅里熬煮一会再用。） 我写的这个量，够刷15-20串蔬菜，如果是肉串就能多刷一些了。