热锅冷油放葱白和几片姜，煎到葱白发黄
放葱尾，接近葱白可以先放一小会，微发黄后再放绿色的
葱都下了，熬到要自闭的时候来了，大火怕煎，小火葱一直绿绿的，这个时候可以调酱汁（生抽6，老抽2，蚝油1，醋1勺糖半勺）
炸到葱尾干了（不是黑）葱油味道出来了，关火，把葱铲到锅边，撒适量白芝麻（家里没有了，用的黑芝麻，没有白芝麻的香味）余温煎一下，倒入酱汁，小火煎到冒泡，煎一会把葱拌进去
切一点香菜，加2勺葱油，撒上芝麻，香