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葱油
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作者：
树叶未未
用料
葱油的做法步骤
步骤 1
热锅冷油放葱白和几片姜，煎到葱白发黄
步骤 2
放葱尾，接近葱白可以先放一小会，微发黄后再放绿色的
步骤 3
葱都下了，熬到要自闭的时候来了，大火怕煎，小火葱一直绿绿的，这个时候可以调酱汁（生抽6，老抽2，蚝油1，醋1勺糖半勺）
步骤 4
炸到葱尾干了（不是黑）葱油味道出来了，关火，把葱铲到锅边，撒适量白芝麻（家里没有了，用的黑芝麻，没有白芝麻的香味）余温煎一下，倒入酱汁，小火煎到冒泡，煎一会把葱拌进去
步骤 5
切一点香菜，加2勺葱油，撒上芝麻，香
菜谱创建时间：2023-02-09 21:45:42
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