红豆、薏仁各1杯洗净，加入8杯冷的饮用水，浸泡约30分钟。
开火煮到水滚，关火盖上锅盖焖煮15～30分钟。锅里的红豆约一半有破皮，一半没破，水呈半透明红褐色。
取尚未完全混浊的红豆薏仁水，特别是顶层上的清液，作为红豆薏仁水饮用。剩余的红豆薏仁可留下来煮成红豆薏仁汤。