零失败/巴斯克乳酪蛋糕

在玻璃盆中放入奶油乳酪隔水加热，用橡皮刮刀充分搅拌到成乳霜状为止

细砂糖分三次放入，用打蛋器每次充分搅拌，直到完全没有颗粒感为止。

打散的蛋液分三次加入步骤二，搅拌均匀

面粉筛到另一个干净的碗中，将淡奶油分三次加入，充分搅拌后再加入步骤三 慢慢仔细的搅拌，一直到没有粉感为止，最后会变成乳霜状，当所有材料混合时，会很顺滑

将混合均匀的面粉淡奶油先倒入一半搅拌均匀。接下来把剩余全部倒入，将全部材料混合，然后计时慢慢搅拌3分钟。