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挪威北极鳕鱼蒸蛋羹
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作者：
Nicole的生活书
用料
挪威北极鳕鱼蒸蛋羹的做法步骤
步骤 1
备齐所需材料
步骤 2
挪威北极鳕鱼是产自挪威冰冷纯净海域的大西洋鳕鱼，蒜瓣肉细腻紧实、纹路清晰，品质非常新鲜。
步骤 3
姜切丝，小葱切葱花
步骤 4
挪威北极鳕鱼的表面撒入入姜丝，淋入少许料酒
步骤 5
稍稍抓匀，腌制15分钟去腥
步骤 6
腌制后的挪威北极鳕鱼切大片备用
步骤 7
鸡蛋放入碗中，加少许盐
步骤 8
再加入2倍温水，充分打匀
步骤 9
蛋液过滤后放入深碗中
步骤 10
将深碗放入蒸箱，蒸12分钟
步骤 11
此时蛋液已经凝固，在表面平铺上挪威北极鳕鱼片，继续蒸5分钟左右
步骤 12
酱油加少许水，滴入香油，一起烧开后淋入蛋羹中，再撒少许葱花
步骤 13
香喷喷的蛋羹，由于挪威北极鳕鱼的加入营养倍增，趁热吃咯～
步骤 14
又鲜又嫩好好吃
步骤 15
你也试试吧！
挪威北极鳕鱼蒸蛋羹的小贴士
1、蛋液过筛，可以使蛋羹更加细腻； 2、挪威北极鳕鱼的鱼肉是蒜瓣形结构，做熟之后容易分散，所以烹饪时尽量不要切太小块，以免易碎； 3、挪威北极鳕鱼天然低脂肪，高蛋白，且富含多种优质营养物质，老少皆宜。
菜谱创建时间：2023-02-10 17:30:36
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