豆腐冲洗干净切块 有的豆腐豆腥味浓那就焯下水 我买的嫩豆腐没有豆腥味 所以没焯水；
蘑菇洗净后切片 然后焯水（一分钟）纯净水冲洗干净 沥干水分备用
起锅热油 爆香葱蒜；
倒入蘑菇煸炒一下 放入豆腐；
倒入纯净水 加入少许盐煮开 沿着锅边倒入调匀的水淀粉勾芡；
本菜最关键的一步就是倒入少许松茸汁提鲜 铲子轻轻推动一下煮至粘稠；
出锅前撒入少许葱花；
简单快手又美味 而且还特别下饭。
1；蘑菇可以焯水也可以不焯 尿酸高的友友必须要焯水；