准备好所有材料
汤面部分,锅里小伙煮成糊糊状,凉透放入主面团
所有材料搅拌成团,最后加黄油出膜,面团就好了,这个面团偏软,水份多,所以要耐心,😄
打好的面团,准备一发
我大概是发酵箱发了40分钟,然后搓一下不塌表示发好了
分等量剂子,醒个12分钟
醒好滚圆,准备二发
二发后的状态,两倍大
拍了个视频发好的状态
烤箱温度上火160度下火120度,15分钟,这个看自己家烤箱状态,就是一般小面包的时间温度
凉透的面包,超级软
可可味的还没冷冻,爆浆满满的馅料
这个是冷冻后的冰皮面包,卡仕达酱和奶油馅料,像极了冰淇淋,口味更好