木耳洗净煮熟，再洗净备用。一下多弄了些。
腐竹泡发切段，尖椒切菱形块，胡萝卜切片木耳取适量。
鸡蛋打散。
油锅炒鸡蛋。
炒鸡蛋。
盛出备用。
锅里重新倒油，放姜丝、花椒、辣椒。
依次放入胡萝卜片，尖椒，木耳。
加盐、生抽。
加腐竹，翻炒。
然后加鸡蛋。
最后放鸡精，香油。
搅拌均匀。
装盘，可以吃了。