南瓜洗净 去皮 切成自己喜欢的样子（我是喜欢切成1cm大小）
切点自己喜欢量的蒜（不喜欢吃的可以跳过这一步）
热锅温油 爆香蒜
爆香之后下南瓜.并快速翻炒（也是怕蒜变黑烧焦） 过一分钟之后 可以下调料了：适量盐 糖 鸡精 然后倒入淹没一半南瓜的热水
盖上盖子五分钟左右
把熟一点的翻炒上来（即颜色深一点那种） 把没有那么熟的（青一点的） 翻炒在火大的地方
又盖上盖子 3分钟左右
这个样子就差不多了就可以出锅
出锅啦 啦啦啦啦啦～