闽南人的特色美食:地瓜粉团

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作者: 羊奶家常菜
惠安的地瓜粉团很有特色,想吃到发源地的所谓正宗味道,有时会特意驱车前往品尝,有时候就亲自动手丰衣足食,直接省掉来回的油费!

用料

闽南人的特色美食:地瓜粉团的做法步骤

步骤 1

食材:炒香的香菇,巴浪鱼,三层肉等

步骤 2

记得把炒好的花生米放入一起搅拌

步骤 3

加入沸腾的葱头油水,按同方向搅拌,水少了再慢慢加,粉少了继续加,直到能成团,如下图的模样

步骤 4

加开水使劲按同方向搅拌

步骤 5

双手配合,帮地瓜粉团们开始下锅畅游

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步骤 6
步骤 6

汤中调好盐巴和味精,等到水沸腾后依次加入地瓜粉团,米粉和白菜,约煮10分钟左右即可装盘

步骤 7

熄火装盘就餐

步骤 8

接下就是吃撑的节奏啦!

闽南人的特色美食:地瓜粉团的小贴士

必须得使用烫开水搅拌地瓜粉团的食材们,这样煮出来的地瓜粉团才会Q弹

菜谱创建时间:2023-02-13 23:05:04
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