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老面馒头
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作者：
快乐餐桌
用料
老面馒头的做法步骤
步骤 1
取出老面
步骤 2
加水260克
步骤 3
面粉500克
步骤 4
搅成絮状
步骤 5
揉成光滑面团 发面8-10小时
步骤 6
发好
步骤 7
加5克碱
步骤 8
3克小苏打 用点水和开
步骤 9
将调好的碱水倒入面团
步骤 10
揉
步骤 11
完全揉和
步骤 12
搓成长条
步骤 13
掐面团
步骤 14
掐口朝上
步骤 15
口朝上
步骤 16
二次醒面10分钟
步骤 17
开锅大火蒸
步骤 18
蒸20分钟焖3分钟
菜谱创建时间：2023-02-14 08:08:30
