先放油一大勺子，然后把鱼放里面煎煎两面金黄，然后捣碎继续煎，煎到肉水分都差不多干了，然后放开水，一定要是开水，放生姜，咕嘟五分钟 关火 汤里放少许盐就可以了，鱼汤原本就很鲜美
把所有渣子过滤掉，然后肉丝用鸡蛋清盐，糖。嫩一下， 然后另起一个锅，放清水，煮开放豆芽金针菇，下入面，一分钟左右，关火 肉丝放鱼汤锅里煮开关火 煎鸡蛋，或者煮鸡蛋这个随意
把面捞近碗里，然后放鱼汤肉丝，烫好的菜苔，放入鸡蛋，撒蒜叶碎
可以放少许辣椒和醋。更好
儿子还放了两片锅巴，真香