泰式椰香咖喱珍宝蟹 （比想象容易太多）

准备原料就很开心😂

这只珍宝蟹活蹦乱跳的

盒马99一斤，我这只1.7斤

朋友晚上8点路过盒马，买了一只，5折😂 下次我也去路过

珍宝蟹清蒸真的不好吃，最适合炒咖喱蟹，或者是做珍宝蟹饭，肉多！

准备杀螃蟹了

先去掉蟹脐和蟹盖

剁螃蟹很容易的，中间对半剖开，每条腿都需要连着一点肉。剁完还能放在一起。蟹钳用刀背或者锤子敲开

一个鸡蛋打散

蟹肉放进去挂一下蛋糊

热油把蟹肉先煎一下

我没放超多油，把蟹腿一起倒进去炸，而是一条腿一条腿的蟹肉过油的

蟹腿弄好以后，原来的油放一点蒜蓉进去煸炒一下

把青红椒丝炒一下

加入2包雄鸡标泰式红咖喱酱，不要放水！把剩下来的蛋液也倒进去，不要浪费了

烧开后，码螃蟹

蟹腿蟹钳摆整齐

放蟹盖

盖上锅盖焖5分钟

因为我的白色平底炒锅颜值还不错，我都没摆盘（家里也没那么大的盘子😂），直接拿锅上桌

蟹肉都裹上了椰香和甜香的红咖喱，和几乎可以忽略不计的辣

是不是美貌霸屏了！还没尝味道，颜值就已经胜出了！

先舀一勺螃蟹汤感受一下风味！螃蟹的鲜甜和咖喱酱融为一体。

雄鸡标的咖喱酱配料表很干净，放心吃❤️

蟹腿啃起来好爽

肉一丝一丝的，多蘸点汤汁

蟹钳敲开后也很好剥的

开了一瓶波尔多混酿

螃蟹嗦到一半，拌一碗饭吧😂 酱汁多多的，蟹肉盖在上面

你也在家里试试看吧，真的完全没有难度。不需要去*珍荟点800块的古法咖喱珍宝蟹啦😂