备餐盘准备好材料
洋葱冰水浸泡，可以切再细些
酱汁：小米辣、蒜切末，挤入柠檬汁，加入1 大匙鱼露、2大匙泰式甜辣酱和1 大匙纯净水
鸡蛋煎至双面焦黄，全熟，取出稍凉后切块，一个鸡蛋平均切4块
在盘底铺上洋葱丝加适量酱汁
将切块荷包蛋放上
继续加入洋葱丝，可适当留出部分菏包蛋，再加入小番茄块或丁都可以
加入香菜
最后淋上酱汁即完成
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