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东北五花肉炖干菜
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作者：
往事难忘1973
用料
东北五花肉炖干菜的做法步骤
步骤 1
带皮五花肉洗净切块
步骤 2
葱段、姜片、大料、干红辣椒、香叶备用
步骤 3
干菜提前泡好洗干净备用
步骤 4
胡萝卜、干豆腐切好备用
步骤 5
老汤
步骤 6
锅里油热放五花肉煸出肥油
步骤 7
放葱段、姜片、大料、干红辣椒、香叶翻炒
步骤 8
放一品鲜酱油、耗油、老抽、料酒、一丢丢白糖、五香粉
步骤 9
倒入各种干菜
步骤 10
翻炒均匀
步骤 11
加入老汤（我放的是做肉松，煮里脊肉的汤）
步骤 12
盖上锅盖，中小火开炖
步骤 13
五花肉炖熟了，收汤汁，最后放点儿鸡精调味儿
步骤 14
直接用盆装，过瘾
东北五花肉炖干菜的小贴士
1、没有老汤，就用热水 2、肉切的块大，炖的时间就长点。切的块小，炖的时间就短点 3、各种调料根据自己的口味儿咸淡调解。我没放盐 4、干菜没有具体克数，人多就多弄，人少就少放。 5、也可以用冰糖炒糖色，把五花肉挂上糖色。
菜谱创建时间：2023-02-15 21:53:03
