大黄米面窝窝头

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作者: 8693心晴
抖音上刷到的大黄米窝窝头时常馋到我,看看配料表也挺简单,对于又吃了甜食又不用额外加糖这点很吸引我,所以决定自己尝试做做,口感果真软软糯糯又香甜,太好吃了。

用料

大黄米面窝窝头的做法步骤

步骤 1

红枣切成图片中的小粒

步骤 2

350克大黄米面中倒入175克开水,可以分次加水,用硅胶铲搅拌开,让大黄米面均匀吸水,能够捏紧,一捏又能散开的状态。

步骤 3

加入蜜红豆和红枣粒(蜜红豆是买的)

步骤 4

蜜红豆和红枣粒在大黄米面中搅拌分布均匀。

步骤 5

戴手套抓上一把大黄米面,使点劲捏紧成圆团,然后在一头用大拇指转圈,捏成窝窝头形状。

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步骤 6
步骤 6

不用醒发,直接放蒸锅冷水开蒸(冬天室内干燥,等我边追剧边慢慢捏,捏完了窝头表面有点干,我用喷壶又喷了点水)

步骤 7

蒸了30分钟又闷了5分钟。

步骤 8

软糯香甜的大黄米窝窝头,做法简单快手,好好吃啊。

菜谱创建时间:2023-02-15 22:03:58
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