豆角洗干净晾干或者用湿毛巾搽干净，晾干才能用，不能有生水！
空罐子倒入高度白酒，晃动瓶身让酒在瓶子里面流动，然后把酒倒掉倒扣放置。
用瓶子准备2/3的自来水倒入锅中，加入大料水全部食材！水煮开5分钟关火自然冷却！冷却后在大料水中加入白酒搅拌均匀。
把长豇豆盘旋放入泡菜罐中，最后加入大料水盖过长豇豆。放置1个月左右就可以吃了！