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砂锅石斑鱼
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作者：
馋猫陈皮
用料
砂锅石斑鱼的做法步骤
步骤 1
鱼头鱼骨鱼尾熬汤。鱼肉腌制二十分钟，一勺鱼露，一勺蚝油，一勺花雕酒，一撮白胡椒粉，一勺玉米淀粉。煎至鱼肉金黄后捞出备用
步骤 2
五花肉切小条状。锅里留一点底油，五花肉爆香至出油后，加蒜仔，姜片，葱白，小米椒一起爆香，最后加一点生抽调味后一起入砂锅。
步骤 3
把鱼肉也入砂锅铺上面。盖上盖子，淋一圈花雕酒，焖五分钟开盖后烧到滋滋作响即可。
步骤 4
熬的鱼汤也很鲜美。
步骤 5
饭店还加了茶树菇，彩椒，芹菜/香菜
菜谱创建时间：2023-02-16 19:20:15
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