上汤佛手瓜

佛手瓜切丝

姜、猪肉切丝，虾米瑶柱浸泡10分钟，

热锅下油，爆姜丝，下猪肉丝炒至发白后，加入瑶柱、虾米炒至微黄变色。

加入热水，2-3饭碗的量，视佛手瓜大小。水量能浅浅没过佛手瓜即可。

热水烧开后，加入佛手瓜丝。