80克黄油软化,加入65克白砂糖,再加入15克奶粉,打蛋器打发
加入一个蛋黄搅打均匀
接着再加入另一个蛋黄,打匀后再加入最后一个蛋黄
三个蛋黄全部加入后搅打状态如上图
筛入195克低筋面粉,用手稍微揉成团,再加入80克切碎的蔓越莓
揉成团
擀面杖擀开,面团厚度大概一厘米左右
切成大小均匀的块状,大概30块左右。边角料也整理成差不多大的块状
烤箱预热180度三分钟。把切好的饼干块放入烤盘,刷蛋黄液
放入烤箱,烤箱180度15分钟。
注意烤箱里饼干状态,如果十分钟以后已经上色加盖锡纸,以防上色过深
又香又酥,开动吧!